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mercredi, 22 février 2017

NOUVEAU COMMERCE

L'ESTANQUET est un nouveau point de restauration situé place de la mairie à Creissan. Il vient d'ouvrir ses portes et vous propose divers repas à consommer sur place ou à emporter.Ce commerce est dirigé par le sympathique Momo bien connu des sportifs creissanais puisqu'il a fait les beaux jours du feu Sport Olympique de Creissan-Puisserguier.

Souhaitons lui bonne chance et prospérité ,il le mérite bien et il est bien connu qu'il est le roi du couscous et du méchoui

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vendredi, 30 mai 2014

OFFREZ VOUS UN CHEF A DOMICILE

Depuis peu, s'est installée à Creissan, une petite entreprise ,qui tout en étant novatrice, n'en est pas pour autant inintéressante et dénuée de toute utilité.Bien au contraire,et un petit détour sur son site internet,cité plus bas,vous mettra certainement en appêtit.

En effet ;
LE ZESTE GOURMAND, cours de cuisine à domicile vous invite à trouver ou retrouver le plaisir de cuisiner chez vous, accompagné(es) par un chef cuisinier ayant plus de 20 ans d'expérience. Chaque cours se base sur des produits frais, de saison, en provenance des marchés locaux et producteurs du coin.

 
Découvrez les différentes formules sur le site internet www.le-zeste-gourmand.fr ou contactez le 07.82.32.53.45.Gabarit Recto- 15x20cm - Flyer Le zeste gourmand - Printshot copie.jpg

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mercredi, 12 juin 2013

Bienvenue à l'épicerie Caillou

 

L’épicerie du village, change de propriétaire et, est ainsi sauvée de la fermeture, après l’accident de l’ancien gérant auquel nous souhaitons un prompt rétablissement

 

C’est grâce au réputé restaurateur du Terminus à Cruzy Sébastien Caille, originaire du village que ce commerce indispensable à la vie locale a pu être sauvé. Trop occupé pour s’en occuper lui-même, et ayant l’esprit de famille, il a installé à l’épicerie »Caillou » c’est son nouveau nom, sa mère Béatrice bien connue de la population(ancienne factrice, et boulangère) et sa sœur Mickaele.

 

Il propose aux creissanais, en plus des produits d’épicerie habituels et du terroir, des plats cuisinés que les clients du Terminus connaissent et apprécient

 

Les horaires d’ouverture sont les suivants

Tous les jours de 8 H30 à 12H30 et de 16H30 à 19H30 et le dimanche de 9H à12 H

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vendredi, 15 octobre 2010

Rencontre innovante des talents culinaires en languedoc roussillon

Quand un chef cuisinier s'associe avec un dirigeant d'entreprise agroalimentaire et un étudiant,cela donne un trio créatif ravi de créer de nouvelles recettes.Des recettes 100% durables et industrialisables

Sept trios ont ainsi participé à la premiére rencontre innovante des talents culinaires en languedoc roussillon,dont les recettes furent présentées et dégustées à l'abbaye de Valmagne le mardi 29 juin 2010

Parmi ces sept trios,un a retenu particuliérement notre attention,c'est celui composé de Jean-François Bernard chef aux Jardins d'Adoyra à creissan,Eliane Courties de l'entreprise Clarelia de Montpellier et de Karine Escot étudiante(formation interne en cuisine au sein de la structure)

Clarelia élabore des recettes destinées aux allergiques et intolérants alimentaires.Ces recettes sont simples avec des ingrédients sécurisés,des petits plats comme à la maison.Pour Eliane Courties l'interêt majeur de cette démarche a été la rencontre avec une équipe qui vit au quotidien avec des personnes âgées

Pour Philippe Légier responsable de la restauration  aux jardins d'Adoyra et son chef J F Bernard,cette rencontre a été l'occasion de connaitre de nouveaux fournisseurs,mais aussi et surtout de travailler avec des produits du terroir à forte typicité.C'est aussi l'occasion de s'ouvrir aux autres et de partager leur savoir faire et leurs idées et de bénificier des compétences d'une entreprise agroalimentaire régionale

A cette occasion une recette inédite a été élaborée par Jean François Bernard,recette que vous pouvez découvrir ci-dessous.Félicitations à toute l'équipe de notre active maison de retraite ses cuisiniers,son intendant et bien sûr sa sympathique directrice

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Poulet façon Adoyra et son riz camarguais aux courgettes

Faire mariner le haut de cuisse de poulet 4 heures(2 h sur chaque face)

Marinade: Ail haché (1 gousse)

               Echalote hachée( 1 gousse)

               Piment Espelette (1 pincée )

               Sauce soja (10 cuilléres à soupe)

               Miel (1 cuilléres à soupe)

               Gingembre frais (1 cuillère à café)

               Poivre et herbes de Povence(1 pincée)

Marquer à feu doux et finir au four(170°)chaleur sèche

Accompagnement:riz de camargue aux courgettes

Récupérer la marinade.Monter à ébullition et adjonction d'eau suivant assaisonnement

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dimanche, 04 juillet 2010

PAELLA GEANTE A ADOYRA VILLAGE

P1070716.JPGP1070725.JPGP1070700.JPGP1070727.JPGP1070703.JPGP1070699.JPGComme chaque année la maison de retraite les Jardins d'Adoyra a organisé sa paëlla géante.Toujours avec autant de succés puisqu'il est hélas possible que la direction soit obligée de refuser du monde (ceci pour les personnes interessées la prochaine fois,inscrivez vous à l'avance)

Avec un peu de retard voici quelques photos de ces agapes trés sympathiques,dans une excellente ambiance ,qui fait chaud au coeur des résidants et des personnels de la maison de retraite

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